◆山梨県の桃は

桃の栽培には、水はけのよい土壌、じゅうぶんな日照時間、雨量の少なさ、寒暖差があること、などが理想的な条件とされています。山梨県はこれらの条件を全て満たした桃の生産量全国1位の産地になります。生産者の方々は栽培される桃１個１個に袋がけをして雨や病気による傷みを防ぎ、大玉で高品質な桃づくりをしております。

◆桃の剥き方・食べ方

桃は皮と果肉の境目が甘みが強いので、おいしく食べるコツは、皮をできるだけ薄くむくことです。

(1) 種に沿うように縦にナイフを入れる。

(2) ももを少し回転し、(1)の切れ目に向かって縦にナイフを入れ、くし形に切り分ける。これを繰り返す。

(3) 皮をむく

冷蔵庫に入れるのは、食べる30分から１時間前ぐらいにしましょう。出来れば氷水で３０分ほど冷やすのがベスト！また冷やしすぎると甘みが感じられなくなるので注意。